AMIGOの料理は定番のものもございますが、お勧めなのはペルー料理です。
ペルー料理は、ラテンアメリカの中でも特に日本人の口に合う料理だと自負しているので、お客さまを唸らせる自身が私にはあります。
ペルーの高級ホテルで修行した私の味を、皆様に披露させてください。
AMIGO シェフ Santiago
エンパナーダ 1個315円
具入りのパン。南アメリカで定番の国民食です。チーズ（またはチーズとハム）、キノコ、鶏肉を詰めたエンパナーダの3種類からお選びください。
スープ 700円～950円
ペルー料理で特徴的なのがスープ料理。野菜や肉だけでなく、麺も入っていて、とってもボリューミーです。
ロモ・サルタード 750円
ペルーの伝統的な料理の一つ。牛肉と野菜の炒め物。味付けが日本人好みでビックリするはず。